全聚德杨家还有股份吗？
没变，依然由杨氏后人持有。 杨立诚、杨明瑞及杨宗南为杨氏兄弟； 胡宝惠是杨正广(老乐富)的遗孀，与杨祖仁同宗，因此杨立诚等人都叫他“老姨”或者 “二姨奶奶”，其子杨明瑞和女杨宗南都与杨立诚同一辈，因此三人合称“三姨太”。
1953年公私合营的时候，由于当时中国处于计划经济时期，所以企业都归国家所有了。但是企业领导人还是享有一定权利的，这个权利就体现在分红上。当年杨立诚、杨明瑞及杨宗南向国家上交了62万元利润（其中60万属于杨立诚个人），这62万就是他们当年从企业分得的红利。当然这些红利在那时候也不是一个小数目。
1982年国家工商总局授权北京第一商业局批准“全聚德”商标转让并备案注册，受让人为北京食品进出口公司和北京烤鸭厂(即现在的北京全聚德集团有限责任公司)。根据当时的法律规定，商标所有权转让必须标明转让人姓名、转让人地址和受让人名称。据此我们可以判断，此时国家的性质已经发生了改变，由计划经济转向市场经济，所以商标法也相应更改。同时也可以判定，至此全聚德的产权彻底归国家所有，而杨氏后人仅仅拥有商标使用权。 2004年北京全聚德集团进行改制时，对商标又做了如下描述性说明： 北京全聚德集团有限责任公司系经北京市人民政府批准，于1999年1月7日成立的国有控股企业。主要经营范围为：特许加盟连锁店管理；销售医疗器械Ⅱ类；生产特种劳动防护用品、日用防护口罩（非医用）、劳保用品；餐饮服务，零售饮料、酒类商品；技术开发、技术服务、技术咨询、技术培训；租赁机械设备；经济贸易信息咨询；企业形象设计；货物进出口；代理进出口；技术进出口；产品设计；组织文化交流活动（不含演出）；市场调查；企业管理；物业管理；家庭劳务服务；汽车装饰；销售计算机、软件及辅助设备、电子产品、通讯器材、体育用品、工艺美术品、针纺织品、服装鞋帽、日用品、玩具、新鲜蔬菜、水果、鲜肉、水产品、花卉、观赏植物、饲料、化肥、农药（不含危险化学品）、机械设备、建筑材料、金属材料、仪器仪表、家用电器、橡胶制品、塑料制品。 第（十）项许可项目：出版物批发；出版物零售；人力资源服务；烟草制品制售。 北京全聚德集团有限公司全资拥有的子公司有北京全聚德餐饮管理有限公司和北京全聚德仿膳美食技术有限公司。