怎么找到北京的奶农？
我可能知道，但是不保证全。 首先，北京的奶牛几乎已经完全消失。因为北京不是奶牛的适生地（气候、温度）。最后一批养殖的奶牛是20世纪80年代由内蒙引进的荷斯坦奶牛。现在北京还有少量纯种的荷斯坦奶牛散养在民间。但数量极少。估计市区内5头以内吧。这5头也在政府密切监视下。
其次，北京周边有大量的规模化养殖的乳牛。北京的主要奶源还是来自外埠。比如河北、辽宁等地。但你要找真正的“奶农”，恐怕很难。现在的养殖方式都是规模化的养殖，每个农场都有严格的管理体系。不过如果你能找到某个农场老板，还是有可能买到鲜牛奶的。
其实在北京还有一个巨大的隐性奶源——三鹿大乳牛场！这个乳牛场的鲜奶并没有进入市场，而是供给了当地机关和企业的职工营养餐。这个奶场目前管理混乱，据说在挤奶的时候，经常发生奶牛蹭人、人踩奶牛的情况。卫生情况令人担忧。如果楼主能找到一个可以带路的人，也许能在那里买到大批的已经加工好的奶粉。