胡玉美企业资产多少？
1948年，其父开始创办“胡玉美”酱园，生产豆瓣酱、豆腐乳等传统酱料，并取《论语·雍也》中“君子食无求饱，居无求安，敏于事而慎于言，就有道而正焉，可谓好学也已矣”句中的“好学的已”为字号，取名 “胡玉美”。 到20世纪50年代，“胡玉美”的产量已经达到年产30多万公斤，销售收入达到60多万元，成为当地最大的民营工业企业之一；产品除供应本地市场外，还远销广西、云南及广东等地。 1973年，在“文革”结束的前两年，胡秉权赴京参加第二届全国工商联大会，并被选为执委。1979年，他作为民营企业的代表再次进京参会，并被选举为全国工商联副主席。
值得一提的是，由于历史原因，“胡玉美”曾在20世纪五六十年代一度改名为“东风酱厂”。虽然名称变更，但产品质量依然保持原有水准，因此“红太阳”牌豆瓣酱、腐乳等继续畅销不衰。改革开放后，公司生产的豆瓣酱、酱油和酱菜等产品相继获得了商业部优质产品称号。